Все о Турции Все о Турции
ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ BALKABAĞI TATLISI
ИНГРИДИЕНТЫ:
1 кг тыквы, очищенной от кожуры и семян
2 стакана сахара (в зависимости от вкуса тыквы может меняться)
Дополнительно для подачи:
1 стакан измельченных грецких орехов, по желанию тахин (кунжутная паста).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезать на кусочки (10х5 см или другой желаемый размер). Выложить в кастрюлю и засыпать сахаром, оставить на 2-3 часа (или ночь), чтобы тыква пустила сок.
Варить на медленном огне в собственном соку 30-45 мин до мягкости. Для получения более густого сиропа варить с открытой крыприсыпать шкой.
Подача: выложить на блюдо, полить тахином, присыпать измельченными орехами.
Приятного аппетита!
